http://fancy.to/84csu0

احلى سلام الى احلى عرب في الدنيا من احلى و اروع منتدى للعرب في العالم
ان كانت هذه اول زيارة لكم فتفضلوا لتسجبل او الدخول مباشرة الى حسابكم
مع تحيات رئيس المنتدى

http://fancy.to/84csu0


    فخذ اللحم المشوية بالبطاطا

    شاطر

    AZIZ MARZOUKI
    Admin

    عدد المساهمات : 906
    نقاط : 2749
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 09/07/2012
    العمر : 29
    الموقع : RADES

    فخذ اللحم المشوية بالبطاطا

    مُساهمة  AZIZ MARZOUKI في الخميس ديسمبر 20, 2012 8:06 pm


    المقادير:

    * قطعة لحم خروف

    * أربعة فصوص ثوم

    * ملح وفلفل أسود مطحون

    * كيلو بطاطا

    * حبتا بصل كبيرتان (مقطعتان شرائح)

    * كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة

    * نصف كوب مرقة لحم

    * نصف كوب خل تفاح

    * أوراق رند

    * قطعة قرفة صغيرة

    * ملعقتان كبيرتان زبدة


    الطريقة:

    * تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ وتغرز فيها السكين الحادة في عدة أماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه.

    * يتبل لحم الخروف بالملح والفلفل ويوضع في وعاء الشي ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم يجفف من الدهون.

    * تقشر شرائح البطاطا وتشرح إلى منتصفها (في العمق) وتصف حول قطعة الفخذ المشوية (الجزء المشرح إلى الأعلى) وترش بعصير الليمون والملح والفلفل.

    * توضع شرائح البصل فوق حبات البطاطا وتضاف أوراق الرند و القرفة والزبدة ومرقة اللحم إلى الوعاء.

    * يعاد إلى الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة أخرى مع تقليب اللحم من مدة إلى أخرى ليصبح بنياً ومحمصاً من كل الجوانب.

    * يمزج اللحم ويوضع في طبق التقديم إلى جانب البطاطا المحمرة ويقدم مزيناً بأوراق الرند أو أي خضار

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة مارس 24, 2017 12:59 am